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Giapponese al ristorante: segnalare un piatto diverso da quello ordinato
Chiedete un controllo, indicate l’ordine corretto e distinguete la verifica dalla sostituzione.
Il cameriere appoggia un piatto sul tavolo, ma il nome annunciato è diverso da quello sul vostro riepilogo. Potete richiamare l’attenzione, spiegare cosa avevate ordinato e chiedere un controllo. La conversazione diventa più chiara se separate il problema dalla soluzione che desiderate.
Bode e ShuShu confrontano il piatto illustrato con quello sul tavolo.
Se avete un dubbio, chiedete prima un controllo
すみません、これを確認してもらえますか。
すみません、これをかくにんしてもらえますか。
Sumimasen, kore o kakunin shite moraemasu ka?
Mi scusi, può controllare questo?
Indicate il piatto e, se lo avete, il riepilogo dell’ordine. これ significa « questo »: il gesto rende chiaro il riferimento. 確認 è una verifica. La frase è utile quando il piatto sembra diverso dalla foto, ma non sapete ancora se sia davvero sbagliato. Lasciate al personale il tempo di controllare prima di attribuire l’errore a qualcuno.
Una descrizione breve aiuta più di un lungo racconto. Tenete vicino il nome della voce ordinata: il personale può così confrontarlo con quello che ha portato. Non occorre conoscere tutta la ricetta per segnalare che i nomi dei due piatti non coincidono.
Dire qual è la differenza
これは注文したものと違います。
これはちゅうもんしたものとちがいます。
Kore wa chūmon shita mono to chigaimasu.
Questo è diverso da quello che ho ordinato.
Usatela quando la differenza è chiara. 注文したもの significa « quello che ho ordinato »; と違います mette a confronto ciò che avete davanti e l’ordine precedente. Non state dicendo che il cibo è cattivo o che avete cambiato idea. Il problema è la corrispondenza con l’ordine.
うどんを注文しました。
うどんをちゅうもんしました。
Udon o chūmon shimashita.
Ho ordinato udon.
Aggiungete il nome corretto. La forma passata 注文しました rimanda a un ordine già fatto. Sostituite « udon » con il nome sul menù o sul riepilogo. Dire soltanto il nome di un altro piatto potrebbe sembrare una nuova ordinazione: mantenere il verbo al passato chiarisce perché lo state nominando.
Distinguere un piatto sbagliato da uno in più
これは注文していません。
これはちゅうもんしていません。
Kore wa chūmon shite imasen.
Questo non l’ho ordinato.
Questa frase riguarda un piatto che non avete richiesto. Può essere utile se arriva una portata aggiuntiva e volete capirne il motivo. Non spiega, da sola, quale piatto stavate aspettando. Se la vostra ordinazione è stata sostituita da un’altra, dite anche il nome di quella corretta.
Evitate invece di usare questa frase quando il piatto corrisponde all’ordine ma non vi piace. In quel caso descriverebbe un fatto diverso. La scelta della frase dipende da ciò che è successo, non da quanto volete rendere forte la richiesta.
Chiedere la soluzione e capire la risposta
取り替えてもらえますか。
とりかえてもらえますか。
Torikaete moraemasu ka?
Può sostituirlo?
Dopo aver chiarito il problema, questa domanda comunica il risultato desiderato. Il finale てもらえますか chiede un’azione alla persona che vi aiuta. La sostituzione deve ancora essere confermata: non annuncia un rimborso e non stabilisce né il tempo necessario né un trattamento economico particolare.
確認しますので、少々お待ちください。
かくにんしますので、しょうしょうおまちください。
Kakunin shimasu node, shōshō omachi kudasai.
Controllo; attenda un momento, per favore.
È una possibile risposta del personale. 確認します annuncia un controllo. 少々 significa « un momento » e non indica un numero preciso di minuti. Aspettate l’esito: questa frase, da sola, non conferma ancora che la sostituzione sia stata approvata.
Un dialogo al tavolo
Scena inventata: sul riepilogo di Bode compare « udon », mentre il piatto consegnato viene presentato come soba. ShuShu interpreta il personale. Il dialogo si ferma al controllo, senza inventare una soluzione garantita.
Bode
すみません、これを確認してもらえますか。
Sumimasen, kore o kakunin shite moraemasu ka?
Mi scusi, può controllare questo?
ShuShu
はい。
Hai.
Sì, mi dica.
Bode
これは注文したものと違います。うどんを注文しました。
Kore wa chūmon shita mono to chigaimasu. Udon o chūmon shimashita.
Questo è diverso da quello che ho ordinato. Ho ordinato udon.
Bode
取り替えてもらえますか。
Torikaete moraemasu ka?
Può sostituirlo?
ShuShu
確認しますので、少々お待ちください。
Kakunin shimasu node, shōshō omachi kudasai.
Controllo; attenda un momento, per favore.
Una prova con due situazioni
Ripetete la scena cambiando solo il problema. Prima arriva un piatto diverso da quello ordinato; poi arriva un piatto in più. Nel primo caso dite cosa avevate ordinato. Nel secondo segnalate che quel piatto non era nell’ordine e chiedete una verifica. Evitate di recitare tutte le frasi quando ne bastano due.
Il rōmaji è un aiuto alla lettura. I segni ū e ō indicano vocali lunghe: « chūmon » e « shōshō » richiedono quella durata. La particella を si legge « o ». La trascrizione non rappresenta completamente ritmo e intonazione.
Tre scelte al tavolo
Il piatto sembra diverso dalla foto, ma non siete sicuri che sia sbagliato. Come iniziate?
A. Chiedete di controllare il piatto e il riepilogo.
B. Dichiarate che nessuno ha mai ordinato quel piatto.
C. Ordinate subito un’altra porzione.Perché dire うどんを注文しました invece del solo nome « udon »?
A. Per chiedere automaticamente un rimborso.
B. Per indicare una nuova ordinazione.
C. Per specificare cosa avevate già ordinato.Il personale dice 確認しますので、少々お待ちください。 Che cosa è stato confermato?
A. La sostituzione è già pronta.
B. Il personale controllerà e chiede di attendere.
C. Il piatto sarà certamente gratuito.
Risposte e motivi
1. A. これを確認してもらえますか chiede una verifica senza presentare un dubbio come un errore già accertato.
2. C. 注文しました è al passato: collega il nome del piatto all’ordine precedente e riduce il rischio di farlo interpretare come una nuova richiesta.
3. B. La frase annuncia il controllo. Non conferma ancora una sostituzione, un prezzo o un tempo preciso.
Domande frequenti
Siamo in più persone: posso dire subito これは注文していません？
Prima controllate se il piatto è stato ordinato da un’altra persona del vostro gruppo. La frase presenta il piatto come non ordinato; non risolve da sola chi abbia fatto quale richiesta. Se manca ancora questa informazione, mostrate il riepilogo e iniziate con これを確認してもらえますか, «Può controllare questo?».
Se riconosco il piatto solo sul menù, devo indovinarne il nome?
No. Indicate la voce corretta sul menù o sul riepilogo mentre spiegate il problema. Se riuscite a leggere il nome, potete inserirlo al posto di うどん in うどんを注文しました. Non scegliete un nome solo perché il suono vi sembra familiare: il riferimento visivo deve aiutare a identificare l’ordine già fatto.
La sostituzione è stata confermata, ma non so quando arriverà: ripeto la richiesta?
Ripetere 取り替えてもらえますか riaprirebbe la richiesta di sostituzione senza chiarire il tempo d’attesa. Tenete separati i due punti: prima verificate cosa è stato accettato, poi chiedete informazioni sull’attesa. Se avete sentito soltanto 少々お待ちください, non trasformate «un momento» in una promessa di un numero preciso di minuti.
Preparare una risposta utile
Provate a descrivere il problema in due frasi. Visitate il sito ufficiale di LOING per conoscere l’app.
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